Яскравий мікс морепродуктів: соковиті мідії, ніжний кальмар та креветки, обсмажені у вершковому маслі з часником і білим вином. Доповнюється свіжими овочами, цитрусовою ноткою лайму та багатогранними соусами — насичений смак моря в кожній виделці.
Соковита телятина з хосперу з легким ароматом диму, у поєднанні зі свіжою зеленню, запеченим баклажаном та хрустким мигдалем. Пікантний чилі та трюфельний майонез додають глибини і характеру — ситно, яскраво та сучасно
Салат з качиним філе, маринованою сливою та трюфельним дрессінгом
Класика у сучасному виконанні: соковиті овочі, ароматна м’ята та хрусткий ромен у поєднанні з ніжним кремом з фети та оливок. Легкий, свіжий і водночас насичений смак, що ідеально підходить на кожен день.
Легко обсмажений тунець татакі з ніжною текстурою всередині, подається з хрусткими овочами, шпинатом та міксом салату. Соус понзу додає приємної кисло-солодкої свіжості, а кунжут — делікатного аромату Азії.
Ніжний лосось власного посолу в поєднанні з кремовим авокадо, свіжим міксом зелені та руколою. Завершується пікантним гірчичним соусом і витриманим пармезаном — легкий, свіжий та вишуканий старт.
Тонко нарізана яловичина, приправлена сіллю та сумішшю перців, з оливковою олією та мікрогріном. Подається з ніжним трюфельним соусом на основі вершків і філадельфії та ароматним соусом із ворчестером і часником.
Соковиті томати, замариновані у пікантному соусі кімчі, з легкою гостротою та приємною кислинкою. Подаємо з ніжним кремовим лабне, що делікатно балансує насичений смак і додає страві м'якості. Завершуємо арматною зеленню та краплею оливкової олії настояної на траваї
Добірка благородних сирів: від ніжного камамберу до пікантного дор блю та витриманого пармезану. Подається з медом, виноградом і м’ятою — ідеальний баланс солодкого, солоного та вершкового.
Вишукане асорті традиційних делікатесів: прошуто, коврук та мацик. Насичені, глибокі смаки, що ідеально підходять для неспішного гастрономічного задоволення.
Класичний тартар із ніжної яловичини з авторським акцентом — кремовий горіховий майонез та соус тонкацу. Подається з хрусткою картоплею фрі для контрасту текстур.
Домашній паштет з курячої печінки з вершковою текстурою, доповнений кисло-солодким ягідним чатні та цибулевим конфі. Подається з гречаними грінками та горіховою ноткою фундука.
Класичний пряний оселедець у поєднанні з запеченою картоплею та маринованою цибулею. Гірчичний соус додає пікантності — знайомий смак у сучасному виконанні.
Асорті з трьох брускет на хлібі тартін: З печеним перцем — крем із фети, маринований печений перець, соус гремолата, халапеньйо та мікс зелені. З ростбіфом — ніжне ростбіф-філе, соус хрін-майо, мікс зелені, панко шичимі та яйце. З креветкою — сир філадельфія, авокадо, коктейльні томати та креветка, заправлені соусом кімчі-майо.
Червоний борщ з телятиною обсмаженою в хоспері. Подаємо з пампушками, намазкою з сала та сметаною — це класика української кухні з насиченим смаком і домашнім теплом
Хрусткі тигрові креветки в паніровці з кукурудзяних пластівців, приправлені лимоном та імбирем. Подаються з пікантним соусом кімчі-майо та освіжаючим соусом понзу з цитрусами, імбирем і боніто
хрумкий батат фрі у новому сміливому виконанні. Подаємо її з пікантним соусом кімчі мао, що додає страві азійської гостроти та глибини смаку. Завершуємо ніжною стружкою пармезану та свіжою цедрою лайма, щоб створити яскравий ароматний акцент. Ідеальна закуска для тих, хто любить поєднання хрумкості, гостринки та свіжості.
Ароматна паприка підкреслює солодкість зерен, а тепле горіхове масло бер-нуазет огортає кожен укус глибоким, масляним післясмаком. Проста, але вишукана закуска, що пробуджує апетит і дарує справжнє задоволення.
Преміальний рібай з мармурової яловичини Black Angus — соковитий, ніжний і з насиченим м’ясним смаком. Ідеальний баланс жиру та м’яса створює той самий “правильний” стейк, який тане в роті.
Класичний стейк із виразною текстурою та щільним жировим краєм. Волога витримка розкриває глибокий, насичений смак — вибір для тих, хто любить більш “м’ясний” характер.
Яловичина з вільного випасу з інтенсивним природним смаком. Завдяки витримці м’ясо набуває глибини та соковитості — ідеально для поціновувачів яскравого, насиченого стейка.
Ніжний філе міньйон у поєднанні з ароматним соусом з семи перців. М’яка текстура та пікантна пряність створюють ідеальний баланс делікатності та характеру.
Класичний рібай із молодої яловичини — соковитий, ароматний та з приємною мармуровістю. Безпрограшний варіант для тих, хто хоче справжній стейк без компромісів.
Соковитий кебаб з трьох видів мʼяса, приготований на живому вогні. Насичений аромат, виразний смак і щільна текстура - вибір для справжніх поціновувачів.
Величний томагавк на кістці з вираженим м’ясним смаком. Волога витримка робить його особливо ніжним і соковитим, а подача додає ефекту — ідеальний вибір для компанії або вау-враження.
Преміальний томагавк dry-aged — м’ясо з глибоким, концентрованим смаком і благородним ароматом витримки. Щільніша текстура, яскравий післясмак і справжній гастрономічний досвід для цінителів.
Ніжне каре ягняти з рум’яною скоринкою та соковитою серцевиною. Вишуканий гранатовий соус додає легкої кисло-солодкої нотки, підкреслюючи природний смак м’яса. Гармонійне поєднання ніжності та яскравого акценту для справжніх гурманів.
Легендарний десерт із тонких шарів ніжного листкового тіста, щедро просочених заварним кремом. М’який, водночас з легкою хрусткою текстурою, з делікатним вершковим смаком і приємною солодкістю. Класика, що ніколи не виходить з моди.